¿Por qué las semillas deben ser libres?

Imagen de Iván Mora

Hay una sencilla razón para contestar la pregunta anterior, el caso es que, en 10.000 años de domesticación de los cultivos, las semillas han sido la piedra angular, evidentemente, a lo cual, las y los campesinos la han compartido, intercambiado, cuidado, mejorado, de generación en generación.

Las semillas son un recurso genético de gran importancia para la humanidad, de ellas depende nuestra alimentación.

Entonces, la diversificación de los alimentos es por lo tanto, una necesidad, que digo una necesidad, las semillas son la herencia de la pachamama, el legado de los pueblos originarios. La homogeneidad del las semillas solo construye una monotonía redundante en la alimentación, del día a día, de la cotidianidad, del hogar, de las regiones, de los países, del mundo.

Además, que el consumo de una sola especie, automáticamente, produce una pérdida de un valioso material genético, que es patrimonio de la humanidad, el cual ha sido conservado por siglos.

En otras palabras podemos decir que, quien controla las semillas, controla la alimentación, y por ende decide lo que comemos, esto me recuerda un poco a Mafalda, la caricatura del historietista argentino Quino, pues su madre siempre le daba sopa, y Mafalda peleaba porque siempre comía lo mismo.

Resumiendo, este texto en una nueva pregunta, se convertiría en algo como;¿Qué pensarías si en nuestras mesas solo comiéramos dos variedades de frijol, por ejemplo?

Comentarios

Imagen de yn1v

Maiz morado. Uno de mis mejores recuerdos de mi infancia gastronomica es un atol de maíz morado. Sencillamente era expectacular el color, la textura... quien podria querer un atol pálido y aguado? El frijol oriundo de centroamerica es algo que mueve mi cuerpo, me deprime no encontrarlo en mi mesa, noto su ausencia, lo extraño. Y aun asi nunca habia cuestionado como ese frijol hará su camino a mi mesa. No se si llegue a hacer agricultura, pero el solo hecho de comprar y deleitar distintos frijoles ayudara a que el mercado siga proveyendolos y demandando su produccion de los campesinos. Que manera más rica de colaborar con las semillas ... comiendolas con propósito!

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